GRUPO OPERATIVO REGIONAL BOVINOLIVE
¿QUÉ ES EL G.O. BOVINOLIVE?
GO-BOVINOLIVE es un proyecto innovador enfocado en la producción de carne y leche de vacuno, integrando principios de bioeconomía y economía circular.
El proyecto utiliza pulpa de aceituna (orujo graso seco) en la alimentación de terneros de cebo y vacas de leche para mejorar las características nutricionales de estos productos. A su vez, busca optimizar los costos de producción mediante tecnologías de la información y la comunicación.
¿POR QUÉ EL G.O. BOVINOLIVE?
Este proyecto abarca diversas áreas temáticas, incluyendo la agricultura, técnicas de producción, seguridad alimentaria y comercialización, alineándose con la Estrategia Andaluza de la Bioeconomía Circular.
Así, contribuye al desarrollo sostenible de Andalucía, incrementando la biomasa disponible para bioindustrias y promoviendo bioproductos y bioenergía andaluces.
¿PARA QUÉ EL G.O. BOVINOLIVE?
Para valorar la digestibilidad de la pulpa de aceituna: estudiar su integración en dietas animales y su impacto en la calidad de la carne y la leche.
Para mejorar la rentabilidad y sostenibilidad: crear alternativas para gestionar subproductos de la industria del aceite de oliva y reducir el impacto medioambiental, especialmente en la emisión de metano.
Para optimizar la alimentación de precisión: utilizar maquinaria y software para administrar y registrar la cantidad exacta de alimento, mejorando la producción y el bienestar animal.
Para estudiar las preferencias del consumidor: analizar la aceptación y disposición a pagar por productos sostenibles, utilizando principios de bioeconomía y economía circular.
ACTUACIONES
Caracterización de la pulpa de aceituna: evaluar sus propiedades químicas y nutricionales.
Ensayo in vitro y formulación de dietas: determinar la digestibilidad y contenido energético de la pulpa.
Estudios in vivo en terneros y vacas: analizar la carne, leche y emisiones de metano, utilizando tecnologías de la información para monitorear la salud animal.
Análisis económico y de preferencias: evaluar el impacto en costos de alimentación y realizar estudios sensoriales sobre la aceptación del consumidor.
Acciones divulgativas: promover el proyecto a través de medios de comunicación, eventos y colaboraciones, integrando la red AEI y EIP-Agri.
RESULTADOS ESPERADOS
El proyecto espera mejorar la competitividad de la ganadería de carne y leche, reduciendo costos de alimentación y añadiendo valor a los productos mediante la incorporación de subproductos del aceite de oliva, atractivos para consumidores preocupados por la sostenibilidad.
PUNTOS CLAVE
- Promoción de un sector agrícola eficiente: Buscar un equilibrio entre productividad, competitividad, bajas emisiones de gases y respeto por el clima y los recursos naturales
- Abastecimiento sostenible: Asegurar una provisión estable de alimentos para ganado y humanos
- Protección medioambiental: Mejorar procesos que beneficien al medio ambiente
- Vinculación entre investigación y práctica: Acortar la brecha entre conocimientos científicos y necesidades agrícolas, fomentando una aplicación rápida de soluciones innovadoras
